Im Hofspielhaus spielt und singt sie in der Eigenproduktion „Wer küsst die Braut?„. Außerdem war sie des Öfteren neben Friedrich Rauchbauer in Gastspielen wie „Night & Day“ zu sehen.
Susanne von Medvey wurde in Berlin geboren und erhielt ihre Ausbildung an der Schauspielschule Der Keller in Köln. Sie spielte u.a. an Theatern in Köln und Bonn und seit 2003 regelmäßig aim Metropoltheater München – u.a. in den Produktionen „Die Ehrmanns“, „Die Furien“, „Tannöd“. Für diverse Liederabende arbeitete sie mit Friedrich Rauchbauer zusammen – so auch für „Halb zwei Salambo“, „Memories of Hilde K – Erinnerungen an Hildegard Knef“, „Berlin.com“ und „Night[&]Day“. Sie wirkt in Fernsehproduktionen mit, darunter „Der Bulle von Tölz“, „Mord in bester Gesellschaft“, „Soko Kitzbühel“, „Um Himmels Willen“ und „Die Chefin“. Als Sprecherin arbeitet sie für Dokumentationen und Hörbücher und ist u.a. bekannt als Synchronstimme von Anna Gunn (Skyler White in „Breaking Bad“), Catherine Frot, Emanuelle Béart… Außerdem ist sie seit 2010 Dozentin für Mediensprechen und Synchronsprechen an der Bayerischen Theaterakademie August Everding in München.
